И снова пьем. Хотя нет, пьют же обычно более эмоционально. Значит: “И снова пьем!” Или: “И снова пьем?” Короче, пьем, товарищи.

Матэ пьем. Это вам не пивас или портвейн какой из запылившегося подфарника. С матэ нужно обращаться как с женщиной (с любимой, конечно – с мамой, сестрой, например ). Внимательно, чутко, учитывая все капризы индивидуальные особенности. И вообще все учитывая.

Итак, если женщина калебас используется первый раз (или просто долго не “работал”), то его обязательно “оживляют”.

Для этого в калебас наполовину (или чуть больше) засыпают мате, заливают горячей водой и оставляют без присмотра (потому что доверяют калебасу!) на 10-12 часов (иногда на сутки), чтобы калебас вдоволь напитался духом мате.

Этот настой не пьют. Почему? Потому что. Потому что калебас “отдал” в этот настой все, что у него накопилось за столько лет жизни в образе тыквы. Конечно, родись тыквой… Извини, калебас, ничего личного.

Такая экзекуция проводится для того, чтобы поры тыквы закрылись и пропитались мате. Да, «оживлять» калебас можно и сладким мате. Кто же не любит сладенькое!

После процедуры “очистки” вышеуказанным методом тыквенный калебас промывают водой и оставляют в покое сушиться. В хорошо проветриваемом помещении. Сушить калебас надо отверстием вверх. Чтобы в нем не завелись еще какие-нибудь гости… Вы же не хотите матэ с “мясом”. Или с грибочками. Все-все, я уже наступила себе на язык. Продолжим с остатками аппетита говорить про или о матэ.

Если все-таки в вашем (хорошо, не в вашем, а в соседском) калебасе все же успели поселиться квартиранты, то калебас необходимо срочно выбросить “вылечить”. Лечим калебас почти также как и “оживляли”. В кипяток добавляем 1 столовую ложку сахара или меда и снова оставляем калебас один на один с раствором на 10-12 часов.

Также калебас следует иногда “обжигать”- чистить с помощью специального приспособления с металлическим цилиндриком на конце. Цилиндрик сильно нагревают и пытают прижигают им бедный калебас с внутренней стороны.

Чтобы при хранении в калебасе все-таки никто не зажил весело и счастливо, положите внутрь немного матэ. В сухом виде!

Я себя уже шаманом ощущаю из-за всех этих манипуляций с калебасом…

Как смело утверждают знатоки, лучше всего употреблять в пищу… нет, так обычно про еду говорят. А про жидкость как же сказать… “Лучше всего употреблять в напиток” что ли? Велик и могуч русский…

Скажу, не подбирая выражений. Для заваривания самое “ТО” – ЭТО аргентинская yerba mate, так как она в отличии от всех европейских аналогов содержит в себе наиболее полное количество полезных веществ.

Выбираем “ТУ” Траву

Считайте, что вам крупно повезло, если на упаковке с матэ указана страна-производитель: Аргентина. Здесь выпускается много разных марок и сортов матэ среднего и высокого качества. Бразилия считается страной, поставляющей мате низкого и среднего уровня. Парагвай экспортирует мате часто качеством ниже плинтуса среднего.

Поэтому всегда первым делом обращайте внимание (на свою сумку в магазине, а то всякие покупатели “заходят”) на страну-производителя и срок годности.

Срок годности матэ особенно важен. В мате с истекшим сроком годности вкус претерпевает сильные изменения: либо появляется неприятная горечь, либо вяжущий вкус, либо в самой пыли создается ощущение наличия каких-то удержалась от комментариев посторонних вкусов.

А вот эту строку я подарю слову “РЕЦЕПТЫ”

Если вы читали комментарии к предыдущим заметкам о матэ, то либо уже приготовили матэ терере (охлажденный напиток) по восхитительному рецепту Стаса, либо смотрите сюда:

Также в терере можно добавить лед, сахар, апельсиновый, грейпфрутовый, лимонный или другой ваш любимый сок (но чтобы он сочетался, конечно, с матэ), листики мяты и т.п.

Есть в чем-то похожий рецепт матэ терере:

Засыпать в заварочный чайник 20 гр. yerba mate (2 ст.л.), добавить сахар (8 ч.л.) или мед и залить 250 мл. крутого кипятка. Настаивать от 5 до 10 минут. Положить на дно бокала или кувшина ёмкостью 0.5 л. веточки мяты, лепестки розы или ваниль, добавить сок (20 мл – 2 ст.л.) и полностью заполнить кусочками льда. Залить настоявшийся напиток из заварочного чайника, процеживая через сито, в бокал или кувшин со льдом.

Существуют разные точки зрения (выше, в рецепте Стаса, это уже упомянуто ) на технологию приготовления мате терере. Кто-то заливает ингредиенты холодной водой, и оставляет на 2-3 часа “догоняться” до кондиции. Если использовать кипяток, то время сокращается до 1 часа. Экспериментируйте, друзья. Все познается в сравнении .

Мате с молоком

Рецепт не калебасный . Напиток пьется из чашек. Но это не принципиально, и можно перелить все в калебас, кто жестко блюдёт правила матэпития.

Молоко (500 мл), лучше не жирное, довести на огне до 50-60 С, добавить 20 гр. ( 2 столовые ложки) матэ, перемешать, положить сколько хочется меда/сахара/еще чего-то вкусного и сладко-растворимого, довести все ингредиенты до кипения, но не кипятить(!). Процедить и красиво расположить в чашках.

Просто Вареный Мате (горький)

Все в иногда излишних подробностях приготовления классического варианта напитка уже расшифровано для вас здесь и особенно здесь.

Вареный Мате по-парагвайски или Сладкий матэ

Технология та же, что и в рецепте “Вареный матэ”. Но перед варкой матэ, в емкости (не в калебасе!) обжигается сахар и кладется апельсиновая цедра (вместе с матэ) на дно калебаса. Сахар, кстати, можно не обжигать отдельно, а просто положить в калебас и сверху засыпать матэ. Когда вы зальете все горячей (помним, что не кипящей ) водой, все сразу само станет сладким и вкусным. И еще с ароматом апельси-ина.

Еще один рецепт, который я хочу прямо сейчас

4 ложки мате, 1 ч. л. корицы и куркумы, на кончике ложки имбиря, пол семечки кардамона, можно добавить шафран, кусочек сахара. Все это смачиваем водой. Заливаем 1 литром молока 0,5 жирности. Перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения, процеживаем и по чашкам. Когда молоко немного остынет, добавить чайную ложку меда… Это же улет, а не напиток!

Мате с топленым молоком…ммм

От классического приготовления отличается только тем, что вместо воды заливается смесь кипятка и холодного топленого молока в пропорции 1:1.

Мате с кофе. С кофе? Да!

Делается по классике жанра, но кроме матэ в калебас засыпается 1 чайная ложка молотого кофе. Наслаждаемся .

Ликер из матэ

Придется, правда, потерпеть достаточно продолжительное время перед тем, как напиток станет готовым к употреблению… Рецепт для настойчивых любителей выпить и людей с хорошо развитой силой воли не употребить все раньше времени.

В закрывающийся сосуд залить литр спирта и добавить полкило мате, встряхивать три раза в течении дня. На шестой день выдержки (все еще продолжаем встряхивать настой мате) процедить алкогольную настойку и добавить 2 литра охлажденного густого сахарного сиропа, плотно закрыть сосуд и выдержать аааа это сколько ждааать уж и пить-то расхочется минимум 2 месяца.

Коктейль “Снежный”

Вскипятить 4 стакана молока с 2 столовыми ложками матэ, корицей и сахаром по вкусу. Процедить и постепенно добавить 4 предварительно взбитых желтка. Взбивать до появления толстой пены, добавить 150 гр. водки.

Коктейль “Медовый”

На литр вареного мате добавить 2 столовые ложки меда, предварительно расплавленного для лучшего смешивания. В полученную смесь влить полстакана водки. Употреблять в холодном виде.

Пунш из Мате

Чтобы сделать пунш из мате, необходимо положить в сосуд для пунша 2 столовые ложки мате, цедру одного лимона и 4 столовые ложки сахара. Залить одним литром кипящей воды и дать настояться несколько минут. Процедить и добавить полстакана алкогольного напитка: рома или коньяка. Подается горячим.

Вместо тыквенного калебаса, оказывается, можно использовать грейпфрут или любой другой фрукт, позволяющий в себя залить настой и при этом еще сделать напиток вкуснее и ароматнее. Если это цитрус, то вынимаем мякоть, засыпаем мате, заливаем холодной водой и-ии мате готов!

Да, я обещала раскрыть “тайну” части названия предыдущего поста – “душа танго”. Никаких секретов у меня от вас нет: в романе Х. Кортасара «Игра в классики» матэ Оливейро (главный герой) называет матэ “душой танго”.

Оливейро, ты (Вы) молодец. Действительно, душа танго. Или танго души – тоже хорошо и, главное, точно. Душа просит танца после такого напитка.

Хотя моя душа просит танца всегда!

P.S: Поняла, что хочу жареного мате с шоколадом, ванилью, ароматом гранатовых цветов, вербены и клубники… Вот такая я неприхотливая девушка.

К каждому объекту на Земле нужен свой подход. Или, говоря на языке маркетинга, свое УТП (уникальное торговое предложение). Чтобы получить максимум лучшего из возможного.

Маленькими порциями постепенно подливайте холодную или не очень горячую воду. Воды должно быть немного, так, чтобы слегка смочить заварку.

Если совсем невтерпеж вы очень хотите попробовать матэ и жажда мучит – сил нет никаких, то где-то через 5 минут можете смело накидываться на калебас, обхватив его обеими руками, и бежать в самый дальний угол помещения. А та-ам! А там с наслаждением впиться в бомбижью и дать волю – напиться как следует! Как в последний раз .

“Поел – убери за собой” – в случае с матэ – тоже самое. Только не “поел”, а попил – вымой сразу же свою тыкву калебас. Если он у вас пластмассовый – вырезанный из теннисного мячика, то можете не суетиться. Он и год простоит с высушенной заваркой, которую при необходимости можно заварить еще разок. А если все же тыква реальная , то за ней нужен трепетный уход! Вот тут без шуточек.

Как за любым природным материалом – к тыкве надо проявлять максимум внимания и уважения (бить поклоны ей необязательно). Чтобы калебас служил вам верой и правдой, будьте любезны мыть его, холить и лелять после каждого возлияния (правильнее – через сутки очищать серебряной ложечкой мгм, а если есть только золотая, как быть?, нагретой на открытом огне, а затем тщательно сполоснуть). Вымыли – посушили как следует и храним в сухом и проветриваемом месте. Это не выпендреж калебаса. Это его карма .

Рецепты и все, что не написала в этой заметке (например, причем здесь “душа танго”), плавно перетекают в новый пост. Ожидайте. Я быстро .

Недавно вернулась с лекции по биоэнергетике. Открыла для себя тонны неизведанной информации!

Негативную карму, сглаз, порчу, плохое здоровье, хроническое невезение, болезни и тому подобные “радости”, оказывается, можно легко оставить в стороне (если что-то из этого, конечно, присутствует в жизни) с помощью использования обычной воды (глупости, на первый взгляд, да?). Точнее, структурированной и определенным образом обогащенной правильной энергией. – Это лишь фрагмент из лекции.

Нет-нет, я была не на квартирнике у сектантов и сознание тоже не меняла никакими галлюциногенами .

Раньше, в силу обучения на ф-те психологии, приходилось посещать всякие разные группы по биоэнергетическим практикам, взращиванию эфирного тела, гештальт-терапии, психоанализу и т.п. Поэтому сегодня я особо не удивлялась терминам и выводам ведущего. Хотя многое я узнала впервые. Но уж лучше опоздать, чем не успеть .

Если очень в двух словах о том, что увидела-услышала (основные мысли на тему здоровья, усиления жизненной силы, увеличения “+” энергетики, и даже формирования успешности):

1. Структурированная вода способна изменить жизнь к лучшему . Надо попробовать. Где бы еще добыть эту воду… В аптеках, на этом сайте, где-то еще.

2. Кипяченая вода = мертвая вода. Пейте, люди, воду прямо из-под крана! Благо, что сейчас трубы во многих домах ржавее ржавого и грязнее грязного. Но зато вода-то в них жи-ва-ая! Потому что в ней столько всего живет, что можно учебник по микробиологии и паразитологии написать, плеснув “живительной” водицы под микроскоп .

А если серьезно, то перед тем, как пить “сырую” воду, опустите в нее специальный корректор функционального состояния.

Не буду пересказывать очень большой объем полезной и достаточно сложной для первичного восприятия информации, лучше почитайте на специализированных сайтах (если что-то вдруг будет не совсем ясно, – пишите, разберемся во всем . Я подробно изучаю вопрос – КФС, поэтому смогу, наверное, чем-то помочь).

3. Любое воздействие внешней среды, типа, ужасающей экологии, компьютеров, мобильных телефонов, людей в траспорте и вообще людей , а также, недосып и всякое другое недо- можно легко исключить из своей трепетно любимой (но почему-то, часто не хранимой) жизни, если соблюдать элементарные правила – пить не менее 2-х литров воды в день (помимо жидкостей! Пить даже ночью! Потому что ночью организм человека теряет до 1,5 литров воды – мда-а…), поменьше встречаться с людьми, которые могут вам как-то повредить на уровне энергетики (если простым языком – “не будите спящую собаку”), ведь даже обычная неосознанная зависть может стать сглазом, а сознательно сформированная и проведенная по всем правилам черной магии – это уже порча), мыслить позитивно, так как силу мысли мы все с вами отлично знаем. Слово – пожалуй, одно из самых разрушительных и созидательных инструментов на планете…

Буду краткой и как всегда любвеобильной ко всему миру . От всего сердца желаю всем Здоровья, а остальное – замечательное, светлое, доброе, чудесное, материальное и духовное будет как следствие правильного образа Жизни .

Нашла (случайно!) видео Eek-A-Mouse, в котором показано то, что уже не изменить (или скорректировать на время).

Уверена, что даже несмотря на статистику (80% людей в мире – шизофреники), мы с вами в это число по какой-то счастливой (или не счастливой) случайности не входим . А значит – уже сейчас начинаем изменять Жизнь к лучшему – будем еще сильнее любить себя и окружающих, а Любовь будет любить нас! Non-stop

Уже несколько лет, наверное, с момента нашего знакомства с любимым мужчиной, стараюсь постичь искусство восточной школы шоу-дао. Не буду даже пытаться объяснить, что это. Потому что шоу-дао – это целая жизнь. Это система, вобравшая в себя все самое жизнестойкое, жизнелюбивое, сильное, уверенное, спокойное, бессмертное…

Синонимом шоу-дао является Александр Николаевич Медведев. Пожалуй, единственный Идеал в моей модели мира. Я вообще не создаю себе кумиров или фигур для поклонения, но А.Н.Медведев – это самый главный Учитель в моей жизни.

Регулярными занятия шоу-дао стали, как ни странно, на Кубе , когда по утрам, мы с Сережей, стоя на балконе в одних трусах…пардон, не в одних ), шокировали охранников странными упражнениями. Да и время было недетское – 5 – 6 утра. Не спалось. Вот и придумали себе развлекалочку. Конечно, я не мастер в боях без правил, не умею биться на палках, не отжимаюсь на кулаках, не кувыркаюсь на бетонном полу, не умею есть червей и тренироваться по 3 часа несколько раз в день с небольшими интервалами на сон. Не умею. Пока. И что? Зато я за годы очень нерегулярных “тренировок” научилась асинхронно владеть частями тела (например, крутить ногами и руками одновременно в разных направлениях и плоскостях различные метафорические фигуры), научилась делать “восьмерку” все теми же частями тела, пытаюсь не реагировать на нежнейшее выкручивание рук сильными возгласами, стараюсь уворачиваться от ножа и удара кулака, бережно тормозящего каждый раз у моей испуганной физиономии…

Вчера учились “работать” в стиле кобры. Сложно. Нереально. На первый взгляд, кажется, что все очень просто и легко. Но как только начинаешь самостоятельно выполнять движения, как организм тут же становится в ступор от непривычности действий. В конце-концов, что-то получилось похожее на кобру. Кобра, ну, извини, если ты так не считаешь. Бой в стиле кобры – это… Это бой в стиле кобры. Тут смотреть надо. Если объяснить примерно, то это – когда рука сжимается в типа кулак, и все тело начинает двигаться вокруг руки, неподвижно держащейся в горизонтальном положении относительно пола. Тело танцует не просто ради тренировки для будущего “отжига” в клубе! Оно выполняет естественные, но очень сложно координируемые движения, и в то же время, знакомые нам в обычной обстановке. Состояние человека в этом ритме реально напоминает пластику змеи! Очень красиво, если правильно делать.

На кобре мы не остановились, и продолжили отработку движений в пластике кошки. Краси-иво! Очень тонко и сексуально даже, если умеючи, конечно ). Прямо пантера в движении! Сережа, спасибо ему громадное!!!, вытерпел все мои стоны и капризы в процессе обучения. И это стоило того! Тело прямо слушается потом настолько хорошо, что чувствует малейшее, микроскопическое сокращение мышц! В общем, какое дефиле и подиум, девочки! ДАО! Шоу-дао – путь к совершенству в мыслях, в движениях, в в жизни.

“Прорастающий стебель” – тоже из шоу-дао. Упражнение для притока энергии ко всем точкам организма. Но это так, для отдыха.

Когда потребовалось в одном из упражнений поднять ногу как можно выше, я, несмотря на хорошую растяжку и спортивное прошлое, с трудом отрабатывала нужные элементы. Даосы изверги в этом плане ). Ни одна аэробика или пилатес с шейпингом не дают подобных вещей! Я это заявляю точно. Проверено на практике. Все, что вы делаете в спортзале, друзья – ничтожество! Сама каждый раз после тренировок в зале понимаю, что все было как-то не так. Совсем другой подход. Европейский. Не рассматривающий организм как единство всего и вся, включая энергетику особенно. Но ведь продолжаю ходить туда. По привычке .

Так вот, кобры и кошки – это только цветочки в шоу-дао. Когда речь заходит о бое на палочках, малю-юсеньких таких, но в умелых руках превращающихся в оружие мгновенного убийства, становится немного страшно от их присутствия даже в своих руках . Естественно, я пока не профессионал, и все было скорее смешно, чем технологично отточено. Сережа, вот, просто молодец – никогда не смеется надо мной!:) Я одна гогочу во весь голос или ругаюсь как старый матрос – шучу . Я терпеливо выношу все, что требует мой любимый Учитель. Ну или стараюсь это активно демонстрировать .

Начинается любое занятие с определенного упражнения и заканчивается тоже специфическим ритуалом – не могу это объяснить на словах. Как говорится, пока не попробуешь – не узнаешь… Что такое танец кобры и куда лучше ударить, чтобы уж наверняка… ). Я знаю мно-ого таких точек.

Никогда не забуду упражнение “тени”… Кто знает, тот меня поймет. И еще если его делать с утяжелителями на руках и ногах, в полуприседе…Все. Мир будет казаться адом до тех пор, пока самоистязание не завершится ленивым: “Все, отдыхай, а то я смотрю, ты там уже ползешь, как настоящая улитка, а не воин..”

Говорить о шоу-дао можно бесконечно. Главный символ этой системы – фигура восьмерки. Я сейчас очень примитивным языком выражаюсь. Но идея именно такая – бесконечность, гибкость, многомерность, взаимосвязанность всего и вся во всем.

Проще жить, когда знаешь ЧТО, ГДЕ, КАК, ПОЧЕМУ, ЗАЧЕМ и т.д. Дао – единственный ключ к пониманию этих вопросов. Единственный – не значит единственно правильный. Буддизм, индуизм и прочее – тоже варианты проживания жизни, между прочим.

Но не мои .